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中心家综 健康饮食座谈会之美味豆芽  

2015-04-07 11:26:26|  分类: 长者领域 |  标签: |举报 |字号 订阅

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201543日,彩虹社工在中心社区长者膳堂举行了健康饮食座谈会,主题是关于食用豆芽的好处和如何在家自制豆芽,本次活动共有22位居民长者参与。

座谈会开始前,社工先让居民长者进行自我介绍,接着带领长者们进行手指操和抢花盆小游戏,除了健康饮食外,让长者也要注重健康运动,大家在介绍过程中互相熟悉,气氛一下子就活跃了起来。座谈会开始,社工播放PPT解说关于豆芽的知识:1.古代与现代研究的食用豆芽的好处与禁忌,2.各国对豆芽营养价值的研究结果,3.常见的黄豆芽和绿豆芽的营养对比,4.如何制作豆芽的美味菜肴,5.豆芽的食疗作用。长者们对这些内容都很感兴趣,听得非常认真。由于现在市场上销售的豆芽在生产过程中使用了化学药剂,对人的健康不利,社工将自制黄豆芽和绿豆芽不同的方法告诉长者,希望长者能自制健康的豆芽,在交谈中得知,原来很多位长者都有自制豆芽的经验,大家纷纷将自己的意见分享出来,讨论气氛热烈,有的长者还说要回家自制豆芽拿来中心跟大家分享。

通过本次活动,社工希望有助增强长者们的健康生活理念,提高大家对食用健康食物的关注,同时鼓励长者动手制作健康的食品。(文/钟绮红 图/钟佩华)

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